Geranium Gin 44% - 700 ml.

Under många år har jag arbetat med gin vid provningar och seminarier och som jurymedlem vid internationella sprittävlingar. Och efter att ha provsmakat hundratals och åter hundratals gin tyckte jag att spektrumet var lite stereotypt och att det kunde vara en utmaning att skapa en ny gin som pressar skalan för London Dry Gin-betyget till det yttersta.

När jag letade efter det perfekta receptet på en "New Generation Gin" upptäckte jag att pelargonväxten har använts i århundraden för helande ändamål för depression och fatique, tillsammans med enbär, koriander och citron, som är de grundläggande ingredienserna i nästan varje gin. Och när min kemistfader gjorde den kemiska analysen av pelargonen fann vi att samma eteriska oljor hittades i de flesta frukter, bär och kryddor som används för att göra ginbaserade cocktails. Och genom att kombinera min kunskap om gin med min fars kemiska färdigheter skapade vi detta recept på en av världens högst rankade gins.